El modelo AP-300 es ideal para medir el ángulo de rotación. Se emplea fundamentalmente en la industria farmacéutica y cosmética, así como en la industria química y alimentaria. Además, gracias a su escala interna de azúcar, tiene una amplia aplicación en fábricas de azúcar.
El polarímetro AP-300 se puede calibrar manualmente, lo que permite compensar diferencias entre líquidos estándar y valores de medición de otros instrumentos.