Este papel de ensayo permiten la detección rápida y fácil de oxidantes fuertes como el nitrito y el cloro libre. El papel de almidón yodado de potasio también se utiliza para controlar las reacciones de diazotización. El nitrito o el cloro libre oxidan el yoduro de potasio para formar yodo elemental que reacciona con el almidón a un complejo azul-violeta. El papel de almidón con yoduro de potasio puede utilizarse sumergiéndolo en la muestra o aplicando gotas de la muestra en el papel. Para detectar los oxidantes gaseosos, el papel se humedece con agua destilada y luego se expone al gas en cuestión.